बनाए वेज मंचूरियन अपने घर पर झटपट - रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट manchurian recipe in hindi
मंचूरियन एक चाइनीज रेसिपी है ये रेसिपी चाइनीज में काफी मशहरू रेसिपी है इसकी सुरुवात ही चायना से हुई है अब तो ये रेसिपी भारत में भी काफी मशहूर है काफी लोग इसे बहुत पसंद करते हैं
तो आइये आज हम बहुत ही सिंपल तरीके से मंचूरियन बनाना सीखते हैं
सबसे पहले हम मंचूरियन में तैयार होने वाली सामग्री को निकाल लेंगे
सामग्री: (वेजिटेबल मंचूरियन बनाने की विधि)
मंचूरियन .0के लिए:
1 कप बारीक कटा हुआ पत्तागोभी
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
1/4 कप बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
1/4 कप बारीक कटा हुआ हरी प्याज
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
2 बड़े चम्मच मेदे का आटा
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
मंचूरियन सॉस के लिए:
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 इंच टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1/2 कप बारीक कटा हुआ हरी प्याज
1/4 कप बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च
1 बड़ा चम्मच टमाटर केचअप
1 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1/4 चम्मच वीनेगर
नमक स्वादानुसार
1/4 कप पानी
आधी सामग्री मंचूरियन बोल्स बनाने के लिए आदि सॉस बनाने के लिए स्टेमाल करेंगे
विधि:- manchurian recipe in hindi
1.मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं जेसे की शिमला मिर्च पत्ता गोभी गाजर बारीक कटी हुई हरी मिर्च हरी प्याज काली मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार नमक कॉर्नफ्लोर मैंदा और अच्छी तरह से मिक्स करे
2.मिश्रण को 1 इंच छोटे-छोटे गोलों में आकार दें।
3.धीमी आंच पर तेल गर्म करें।
4.मंचूरियन बॉल्स को सुनहरे भूरे रंग तक और अच्छी तरह से पका लें।
5.मंचूरियन सॉस के लिए, एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
6.तेल में कद्दूकस किए हुए अदरक डालें।
7.फिर हरी प्याज और शिमला मिर्च डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
8.टमाटर केचअप, रेड चिली सॉस, सोया सॉस,वीनेगर नमक और पानी डालें।
9.सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं अब एक कटोरी में थोड़ा पानी ले ओर 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर डाले या मिक्स करके सोसे में डाल दे
10.अब तैयार मंचूरियन बॉल्स को सॉस के साथ मिलाएं और गरम सर्व करें।
तैयार है हमारी मंचूरियन रेसिपी
अब हम इसको हरी धनिया पत्ती ओर हरे प्याज से सजा देंगे
मंचूरियन को चावल, नूडल्स या रोटी के साथ गरमा गरम परोसें
टिप्स:
एक क्रिस्पी मंचूरियन के लिए, आप गोलियों को तलने से पहले ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट सकते हैं।
यदि आपके पास कॉर्नस्टार्च नहीं है, तो आप मेडा का उपयोग कर सकते हैं
अगर हमारी पोस्ट अच्छी लगी होतो हमरे साथ ऐसे ही जुड़े रहे ओर शेयर कमेंट करना न भूले
और भी मजेदार रेसिपी के लिए ब्लॉक को फॉलो जरूर करें