chowmein recipe in hindi बहुत ही आसान विधि से ये झटपट बनकर तैयार हो जाती है . सब्जियों और सॉस के स्वाद से भरी ये चटपटी चाउमीन आपको बहुत पसंद आएगी. इसे हम एकदम स्ट्रीट फूड स्टाइल में बनाएँगे. तो आप भी इस आसान विधि के साथ वेज चाउमीन बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें
Note - चाऊमीन एक जंक फूड है इसलिए चाऊमीन बच्चों को ज्यादा मात्रा में ना खिलाए
सामग्री | रेस्टोरेंट जैसी चाऊमीन
आप सभी सामग्री अपने हिसाब से ले सकते हैं आप जितने भी लोगों के लिए चाऊमीन बनाना चाहते हैं
- 200 ग्राम फ्रेश नूडल्स
- 5 कप पानी
- 2 चमचा तेल
- 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप प्याज, कटा हुआ
- 1/2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 धनिया पत्ती बारिक कटि हुई
- 1 चम्मच वीनेगर
- 1 चम्मच चिली सॉस
- 1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
- 1 कप गाजर, बारीक टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 चम्मच सॉस
- 1 चम्मच लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 चम्मच कालीमिर्च पाउडर
chowmein recipe in hindi
निर्देश | chowmein recipe in hindi
Step 1: एक पैन में पानी लें, इसमें नमक और तेल डालें और उबाल आने दें नूडल्स डालें और पकने दें, अगर वह फ्रेश हो तो हल्का पकाएं और सूखे हो तो थोड़ा और पका लें इसका पानी तुरंत निकाल लें और चलते पानी में ठंडा कर लें नूडल्स पूरी तरह ठंडे हो जाएंगे नूडल्स में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अगर जरूरत पड़े तो नूडल्स को छलनी में ही छोड़ दें।
Step 2: एक छोटे बाउल में गार्निशिंग के लिए सिरके में हरी मिर्च को भिगोकर एक तरफ रख दें।
Step 3: अब एक बड़े पैन में तेल गर्म करें और इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें इसमें अब धनिया के डनथल डाले, मशरूम, लाल और हरी मिर्च के साथ गाजर डाले और अच्छे से भूनें इसके बाद नमक, कालीमिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और वीनेगर सब्जियों में डालें। अच्छे से मिक्स करें इसमें नूडल्स डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक यह पूरी तरह मिक्स न हो जाएं।
और रेसिपी पढ़िए
Step 4: लाल शिमला मिर्च और वीनेगर वाली हरी मिर्च को इस पर डालकर गार्निश करें।
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chowmein recipe in hindiF&Q
Question 1: चाउमिन क्या है?
Answer: चाउमिन एक चीनी नूडल डिश है जो चावल या गेहूं के नूडल्स, सब्जियों, और मीट से बनती है. इसे स्टर-फ्राई या ग्रेवी में बनाया जा सकता है. चाउमिन भारत में बहुत लोकप्रिय है और इसे अक्सर घर पर या रेस्तरां में खाया जाता है.
Question 2: चाउमिन कैसे बनती है?
Answer: चाउमिन बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
- 1 पैकेट चाउमिन नूडल्स
- 1/2 कप गाजर, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप प्याज, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप सोयाबीन की कली, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच चिली सॉस
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 कप तेल
विधि:
सबसे पहले नूडल्स को उबाल लें.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, और सोयाबीन की कली डालकर भूनें.
सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
चाउमिन को गरमा-गरम सर्व करें.
Question 3: चाउमिन बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?
Answer: चाउमिन बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री आवश्यक हैं:
चाउमिन नूडल्स
सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, सोयाबीन की कली)
मसाले (सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, काली मिर्च)
तेल
Question 4: चाउमिन बनाने की विधि क्या है?
Answer: चाउमिन बनाने की विधि इस प्रकार है:
सबसे पहले नूडल्स को उबाल लें.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, और सोयाबीन की कली डालकर भूनें.
सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
चाउमिन को गरमा-गरम सर्व करें.
Question 5: चाउमिन को कैसे स्टर-फ्राई करें?
Answer: चाउमिन को स्टर-फ्राई करने के लिए, आपको निम्नलिखित विधि का पालन करना चाहिए:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
सब्जियों को बारीक काट लें और कढ़ाई में डालकर भूनें.
नूडल्स को डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
चाउमिन को स्टर-फ्राई करें और गरमा-गरम सर्व करें.
Question 6: चाउमिन को कैसे ग्रेवी में बना सकते हैं?
Answer: चाउमिन को ग्रेवी में बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित विधि का पालन करना चाहिए:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
प्याज को बारीक काट लें और कढ़ाई में डालकर भूनें.
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
टमाटर डालकर भूनें.
नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
सोया सॉस, चिली सॉस, नमक, और काली मिर्च डालकर मिला